一天的好野人-三井

去年辛苦了一整年，深深覺得要好好犒賞一下自己，雖然稿費相當的微薄
但是，還是決定冒著吃完這餐就極可能負債的危機，勇敢的選了三井
踏進這家因為趙先生而聲名大噪的高級餐廳...
說真的，對於這種昏暗燈光餐廳，總是有種詭異的感覺...
好像有很多under table的作業，在看不見的地方默默地發生...
事實證明，是我想太多了，用餐的看起來都是一般正常人，只不過比較有錢一點...


沒有很明確的菜單，主廚會根據點餐的價碼，送上時令餐點...
並且，會根據客人的偏好，微調餐點的內容...
像我這種到日本料理店不吃生魚片的人，也不會覺得被虧到..
我們點的是最便宜的套餐，每人也要$1,600加一成服務費，對小老百姓而言，算失血了..
但是，從上第一道菜開始，就讓我們驚豔。。。
這應該是某種海藻類，整個清爽，覺得吃了好像血管都通暢了...


精緻的擺盤，有點捨不得吃，可譨是因為量少，所以吃來額外的令人回味...
(os:正所謂，物以稀為貴，因為稀少，所以珍貴~~)
(os:其實有點擔心，如果七道菜都是這樣，吃完應該會感到很空虛吧...)


不吃生魚片的我，當然有特製的熟魚，一整個鮮甜...
清蒸，相當符合健康概念，還有體重控制的需求...
想要當model的，應該不需要十倍茶花，也可以放心享用...


軟殼蟹手捲，送來的時候，非常大器的看見軟殼蟹的手在跟我招手...

裡面的配料也相當豐富，還是清爽，整個味道調和得很好，不會蓋掉蟹的鮮味...

米非常好吃... 說真的，我直覺就想到在日本的鄉村裡，米粒達人驕傲的神情...

雖然我根本不知道，這米是不是從日本空運來台，但我仍一廂情願的相信著...

上菜的進度，來到沙拉，端上來就讓人發出WOW~~的沙拉盤~~~

開始覺得$1,600有點值得，非常簡單的就被一隻蟹腳收買...

令我感動的是，自從開始矯正牙齒之後，就比較難駕馭的玉米，現在也可以大口吃..
(OS:一群人竟然開始討論，要怎樣才可以把玉米切成一片片，而不是一顆顆...)

(OS:真是天生俾女命...)

真正讓人感動的來了，炸比目魚...

這不是單純的吃吃炸魚肉而已...

真正令人吃驚的，是比目魚的骨骼，雖然被用來當作盛裝魚肉的器皿，但一整個酥脆...

雖然是油炸品，但不油... 沒想到，它比魚肉還更獲得青睞，最後被搶吃一空...

(OS:服務生一定覺得，這群人是餓死鬼投胎的吧... 是多久沒吃飯啦...)

強力推薦，如果有來，也有提供，一定要點這樣~~~~

很遜的我，根本說不出這是什麼，但不錯吃...

魚肝，有點小油，不是油炸的油，是魚本身的油脂...
(os:這魚，是不是Fatty Liver? 可能是高貴食材的特色吧，但我不習慣 @_@ )

上次聚餐在某知名牛排館，卻吃到沒有牛肉味、嚼不斷，相當不優的牛肉...
終於在這裡得到平反... 如果以比例來看，這應該只有一分熟吧...

對於大學時期上完寄生蟲學之後，牛排一向吃全熟的我來說，真是考驗!

還好，送來的時候，有持續加熱的設備，我很喜歡這種fu~~
很有感覺的加熱器，有日本味~~

沒種的我，硬是把牛肉弄成十分熟，果然，是高級料理店的牛肉...

即使全熟，還是很嫩~ 沒有牛肉的腥味，卻見鮮甜~~

最後，火鍋來了，看見滿滿的蟹腳跟海鮮了嗎? 優‧優‧優‧‧‧

有服務生幫我們把火鍋煮好、分好，雖然放了很多料，但湯很清澈...
沒有多餘的味道，只有海鮮跟菜的甜味，很不錯的一鍋湯...
這幾天天氣又變冷了，冬天要的，就是這種感覺~~~ 熱呼呼~~

原本還想說，火鍋剩下的湯底，可以煮稀飯，不過，我們好像想太多了...

根本沒有剩下的湯底這回事，整個見底~~~

飯後甜點及水果也不錯... 水果很甜...

抹茶冰淇淋味道很濃郁，邊邊那一顆顆，不是葡萄乾，是紅豆...

蜜糖的紅豆，卻不很甜，但相當綿密，跟抹茶很搭...

(os:如果，不要用葡萄偽裝的櫻桃，應該會更好...)

*

後紀：

整頓飯七道菜，費時3小時30分鐘。。。

對於我們這種走路一向維持10公里/小時，急習慣、單純只想趕快吃飽回家的個性...

實在有點不耐煩，等待上菜的過程中，不斷有人提到，下次還是吃快炒99就好

(os: 唉~~ 真是沒有享福的命...)

不可否認，餐點真的很優，每吃一口，都覺得好~好~吃~ 不是因為它貴才這樣說...

但更不可否認，這樣的花費，不是一般小老百姓的用餐的常規預算支出...

雖然沒有花光所有的公費，但離破產也相去不遠~~

嗯，下次還是吃快炒99就好，比較適合普羅大眾的花費，以及我們快、狠、準的特性...

(os: 唉~唉~ 承認吧，果‧然‧是‧‧‧俾‧女‧命‧‧‧)

*

關於三井

三井本館：台北市農安街30號
上乘三井：台北市農安街34號 聯合訂位服務專線：02-25943394
極壽司：台北市農安街45-2號
料理美術館：台北市敦化南路一段108號B1 訂位服務專線：02-27413394
明水三井：台北市明水路602號 訂位服務專線：02-25338802
三井選品：台北市明水路604號 訂位服務專線：02-25338801