礁溪無菜單餐廳 <武暖>

上星期六是一年一度的 fanily day 活動，工作夥伴在這一天攜帶家眷外出走走，聯絡感情...
當然，主管們也要趁機感謝一下辛苦持家的家屬，把自己最親愛的家人捐獻給機構的卓越貢獻...
(os:順便預告，未來還有數不盡的評鑑，大家可能會繼續加班...)
在介紹景點之前，迫不及待的想跟大家分享一下，令大家驚呼連連的<武暖>餐廳...
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說實在的，車停下來那一刻，我對這家在網路上紅到不行的餐廳還是抱持著懷疑的態度...
這明明就是一間普通的民宅，如果不是既定的行程，平常路過也不會想停下來的那種...
進到屋內，桌數有限，擺飾也十分純樸，整個氣氛就像在家裡吃飯一樣...
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入口處的這個櫃子，很像家裡的客廳吧?
是不是感覺前面會有一張可以泡茶的桌子?
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收銀櫃台後方的酒櫃，在簡單中呈現出一種懷舊的感覺...
背景音樂不斷飄來"孤女的願望"，感覺是可以拍"光陰的故事"續集的場景...
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牆面的壁紙是溫暖的棕色，上面有各式形體的毛筆字，很有古色古香的感覺...
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另一邊的牆面，呈現一幅大家耳熟能詳的文字...
老闆是要提醒大家"忍耐" ，不要吃太多嗎? 還是別有用意? (os:無解...)
由於這是一家無菜單的餐廳，從進門到現在都還不曉得老闆的葫蘆裡賣得是什麼藥?
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終於上菜了，天啊！菜色果然相當驚人啊！
看著服務生把臉盆大小的生魚片扛上桌來，連不吃生魚片的我，眼睛都亮了起來..
"先不要吃！先不要吃！" 連平常冷冷地看著我拍照的人，都紛紛拿起相機猛拍起來...
於是乎，這盆生魚片就像走秀般的在大家眼前被拍了一輪迴，大夥兒才開動...
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相當貼心，生魚片的組合上面，也不全都是生食，還好有些是我可以吃的..
涼筍超~~甜的，我想再來個兩盤，我也是可以把它吃光光...
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晶瑩剔透的生魚片，敢吃的人都說相當新鮮，就算不吃，光看色澤也可窺知一二...
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看這配色及擺盤，光是欣賞，就覺得是一種享受...
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第二道菜是咖哩軟殼蟹，雖然牙齒正在矯正中，還是忍不住偷吃了一下...
蟹的肉質果然相當鮮美，而且很軟，輕鬆的就把它啃光...

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搭配軟殼蟹的麵包，整整一大條切成片狀，而且竟然是熱的，一整個鬆軟...

咖哩醬裡面竟還藏著馬鈴薯泥，吃起來味道相當濃郁，有種特殊的甜味...
如果餐廳提供外賣，打算開始減肥的我，應該會再買幾條回家...

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屁股塞著宜蘭蔥的桶子雞，皮烤的油油亮亮... 吃起來卻不覺得油...
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服務生熟練的幫我們把全雞分離成方便食用的大小...

雞肉看起來顏色白白的，但有種淡淡的煙燻風味，沾上特製的椒鹽粉，還真美味...
肉質還蠻多汁的，沒有因為烘烤的而變成雞肉乾... 優！
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味僧烤壽司，裡面包了蟹肉、肉鬆、蔬菜等材料，相當豐富...
不過，我覺得最值得讚美的，是它的米飯，酸度軟硬適中，讚啦！
(os:糟糕，才不過第三道菜，已經開始覺得有點飽... ...)

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再來這道蝦，端出來的時候，可以聽見旁邊桌的夥伴歡呼更大聲了...
肥美的瞎子上面，拉滿了糖做的金絲，小朋友整個很 Hi~~

(os:不過，還是得忍耐，等大人全都照完相才能動手...)

(os:開始有點了解壁上那幅文字，寓意深遠了...)

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當然，不只是好看的噱頭，蝦子新鮮不在話下，還貼心的剝好殼，直接可以入口...
鋪在下層的生菜，配合著酸醋醬，絕對可以自成一道菜...
如果每天中午都可以吃這個，對於減重應該可以持之以恆啦！

(os:但可能會因為吃太多而前功盡棄... )
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鱈魚倒上白蘭地酒，點火，火焰熊熊燃燒的那一刻，我覺得魚的表情更猙獰了...
肉質很鮮美，小朋友吃了還想再吃，就是最好的証明...

(os:狠糟！肚子已經從"有點飽"變成"很飽"...)
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肉骨茶湯，裡面有各式菇類、排骨，菇類軟、排骨也燉得軟爛...
重要的是，沒有一般豬肉的味道，連我不喜歡吃豬肉的人都覺得還滿好吃的...
湯頭鮮甜，很適合冬天進補... 菜尾帶回家加點高麗菜、冬粉，還可以飽足一餐...
(os:又多喝了兩碗，已經不是"很飽"了，撐撐撐。。。)

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這份石板烤魚的身軀是之前生魚片的另外一邊，烤得剛剛好...

吃起來的感覺就像是時間算到剛剛好熟的那一刻，剛好送上桌來，肉很嫩！
灑上一點胡椒粉，沒有太多調味，可以吃出食材鮮甜的原味...
(os:吃太撐，已經開始有點呼吸困難...)

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平凡的芋頭捲，裝在特殊的食器裡面，就感覺很高級...
芋頭不是甜的，吃起來有一點點油蔥味，很像年節時吃的芋頭糕...

(osL其實真的吃不下了，打開來純粹為了好奇跟拍照...)
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連水果也要作點造型，感覺量不多，但說實在的，再多也吃不下了...
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本來想要刷牙收工了，沒想到最後端出一道好看又好吃的甜點...
藍莓奶酪上面飄著軟綿綿的棉花糖，隨著ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的奶酪晃動的棉花糖，好像一朵雲...

有點像是在看雲門的戲，舞者揮舞肢體，衣衫周圍水波流動的感覺...
奶酪香濃，藍梅甜度適中，雖然食物已經滿到食道口，又多喀了兩碗...

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總而言之，徹底了解到這家不起眼的小店，可以打出名號絕非偶然...

像欣賞藝術品般的吃完一頓飯，價錢卻只要台北的一半，絕對物超所值...

只不過，因為座位有限且採預約制，大約要在一個月前預定，才有機會享受到這等美食...

有機會的話，大家可以試試，超推！推！推！

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武暖餐廳　

訂位專線：03-9306757　

傳真：03-9306683　

地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號