2009員旅(3)-金車威士忌酒莊

在熱到快昏到之前，終於離開天鵝湖，來到酒莊...
這座已成為百年酒廠自許的酒莊，其實2008年才開幕，不過百年也是從零開始，要有所期待...
姑且不論接下來的行程如何，至少先進了有冷氣的房間，呼吸還是比較順暢一些...


金車員山酒廠採用中央山脈與雪山山脈soft water，孕育出KAVALAN威士忌...
目前每天可生產約100桶的波本桶(185L)的產能，年產量約一百萬公升...

這裡的舞台很讚，尚未開演前可以看見窗外的青綠，布幕放下來卻見專業...
正式品酒前，大夥兒即將在這邊先看一段金車公司的簡介...

我一直以為是釀酒過程的介紹，不料，竟是長達15分鐘的金車廣告片 @_@

這下好了，還沒了解威士忌之前，我對金車公司的產品已經瞭若指掌...
沒想到，除了大家熟知的金車咖啡系列產品，還有水產及蘭花園... 果然是好野人...

看完簡介，驅車前往酒堡...

工作人員幫我們放了影片後，就騎著腳踏車飛奔到釀酒廠，準備幫大家進行解說...

(os:很拼啊，老闆人力運用的功力，令人欽佩... 員工還可以趁機運動，好樣的...)
人很多，照片出來都是閒雜人等，拍張照片等清場要等好久，實在很不優...

因此，所有的解說我幾乎都沒聽，趕在人潮開始參觀前，就到處拍照去了...

這是各階段的麥子、酵母，製作 Whisky 的原料... 裝在瓶子裡，猶如裝飾品...

長廊過去，透過透明的窗戶，可以看見整個釀酒的過程...
這是Kavalan Whisky (噶瑪蘭威士忌)的祕密...

德國製的連續式蒸餾設備，應該有好幾層樓高吧?? 相形之下，工作人員都顯得渺小...

如果把這一大鍋都喝下去，應該不只洗胃或變成睡美人這樣簡單吧??
我想，應該是一睡不醒了吧...

好多橡木桶，陳年用的橡木桶80%為波本桶，20%為雪莉桶...

直立放置是避免地震時桶子滾來滾去，驚見老鼠跑過去...

(os:果然是個香氣濃郁的好地方...)

好了，終於到品酒的時刻，對於不喝酒的我來說，實在不知該高興或躲避...

品酒桌上擺有冰塊桶、礦泉水、還有蘇打餅乾...
服務人員送上一小杯 Whisky，並且真誠的教導大家如何品嘗...

正所謂內行看門道，外行看熱鬧，大家都拿著杯子搖啊搖的，撐大鼻孔努力吸氣...

企圖想要了解服務人員說的各階段香氣，學習分辨怎樣才是好的威士忌...

(os:實在無法了解所謂的肉桂香、果香...加滿冰塊後，還是無法愛上它，沒有貴族的命...)

(os:不過我要澄清一下，這是我個人不懂啦...同行懂酒的人，覺得不錯！)

在酒堡的二樓，有伯朗咖啡廳，酒窖裡的咖啡廳，聽起來就很有賣點...

排成一列的橡木桶，壯觀、漂亮，讓人家整個感到心情好...

一個相當舒服的地方，有機會的話，可以在這邊辦活動...
想買醉的人喝酒，不喝酒的人喝咖啡，都不喝的人看風景、發呆...

不用多說，這裡除了是威士忌的產地，也是感情升溫的發酵所...