2010年8月15日

礁溪無菜單餐廳 <武暖>


上星期六是一年一度的 fanily day 活動,工作夥伴在這一天攜帶家眷外出走走,聯絡感情...
當然,主管們也要趁機感謝一下辛苦持家的家屬,把自己最親愛的家人捐獻給機構的卓越貢獻...
(os:順便預告,未來還有數不盡的評鑑,大家可能會繼續加班...)
在介紹景點之前,迫不及待的想跟大家分享一下,令大家驚呼連連的<武暖>餐廳...
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說實在的,車停下來那一刻,我對這家在網路上紅到不行的餐廳還是抱持著懷疑的態度...
這明明就是一間普通的民宅,如果不是既定的行程,平常路過也不會想停下來的那種...
進到屋內,桌數有限,擺飾也十分純樸,整個氣氛就像在家裡吃飯一樣...
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入口處的這個櫃子,很像家裡的客廳吧?
是不是感覺前面會有一張可以泡茶的桌子?
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收銀櫃台後方的酒櫃,在簡單中呈現出一種懷舊的感覺...
背景音樂不斷飄來"孤女的願望",感覺是可以拍"光陰的故事"續集的場景...
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牆面的壁紙是溫暖的棕色,上面有各式形體的毛筆字,很有古色古香的感覺...
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另一邊的牆面,呈現一幅大家耳熟能詳的文字...
老闆是要提醒大家"忍耐" ,不要吃太多嗎? 還是別有用意? (os:無解...)
由於這是一家無菜單的餐廳,從進門到現在都還不曉得老闆的葫蘆裡賣得是什麼藥?
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終於上菜了,天啊!菜色果然相當驚人啊!
看著服務生把臉盆大小的生魚片扛上桌來,連不吃生魚片的我,眼睛都亮了起來..
"先不要吃!先不要吃!" 連平常冷冷地看著我拍照的人,都紛紛拿起相機猛拍起來...
於是乎,這盆生魚片就像走秀般的在大家眼前被拍了一輪迴,大夥兒才開動...
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相當貼心,生魚片的組合上面,也不全都是生食,還好有些是我可以吃的..
涼筍超~~甜的,我想再來個兩盤,我也是可以把它吃光光...
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晶瑩剔透的生魚片,敢吃的人都說相當新鮮,就算不吃,光看色澤也可窺知一二...
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看這配色及擺盤,光是欣賞,就覺得是一種享受...
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第二道菜是咖哩軟殼蟹,雖然牙齒正在矯正中,還是忍不住偷吃了一下...
蟹的肉質果然相當鮮美,而且很軟,輕鬆的就把它啃光...
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搭配軟殼蟹的麵包,整整一大條切成片狀,而且竟然是熱的,一整個鬆軟...
咖哩醬裡面竟還藏著馬鈴薯泥,吃起來味道相當濃郁,有種特殊的甜味...
如果餐廳提供外賣,打算開始減肥的我,應該會再買幾條回家...
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屁股塞著宜蘭蔥的桶子雞,皮烤的油油亮亮... 吃起來卻不覺得油...
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服務生熟練的幫我們把全雞分離成方便食用的大小...
雞肉看起來顏色白白的,但有種淡淡的煙燻風味,沾上特製的椒鹽粉,還真美味...
肉質還蠻多汁的,沒有因為烘烤的而變成雞肉乾... 優!
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味僧烤壽司,裡面包了蟹肉、肉鬆、蔬菜等材料,相當豐富...
不過,我覺得最值得讚美的,是它的米飯,酸度軟硬適中,讚啦!
(os:糟糕,才不過第三道菜,已經開始覺得有點飽... ...)
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再來這道蝦,端出來的時候,可以聽見旁邊桌的夥伴歡呼更大聲了...
肥美的瞎子上面,拉滿了糖做的金絲,小朋友整個很 Hi~~
(os:不過,還是得忍耐,等大人全都照完相才能動手...)
(os:開始有點了解壁上那幅文字,寓意深遠了...)
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當然,不只是好看的噱頭,蝦子新鮮不在話下,還貼心的剝好殼,直接可以入口...
鋪在下層的生菜,配合著酸醋醬,絕對可以自成一道菜...
如果每天中午都可以吃這個,對於減重應該可以持之以恆啦!
(os:但可能會因為吃太多而前功盡棄... )
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鱈魚倒上白蘭地酒,點火,火焰熊熊燃燒的那一刻,我覺得魚的表情更猙獰了...
肉質很鮮美,小朋友吃了還想再吃,就是最好的証明...
(os:狠糟!肚子已經從"有點飽"變成"很飽"...)
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肉骨茶湯,裡面有各式菇類、排骨,菇類軟、排骨也燉得軟爛...
重要的是,沒有一般豬肉的味道,連我不喜歡吃豬肉的人都覺得還滿好吃的...
湯頭鮮甜,很適合冬天進補... 菜尾帶回家加點高麗菜、冬粉,還可以飽足一餐...
(os:又多喝了兩碗,已經不是"很飽"了,撐撐撐。。。)
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這份石板烤魚的身軀是之前生魚片的另外一邊,烤得剛剛好...
吃起來的感覺就像是時間算到剛剛好熟的那一刻,剛好送上桌來,肉很嫩!
灑上一點胡椒粉,沒有太多調味,可以吃出食材鮮甜的原味...
(os:吃太撐,已經開始有點呼吸困難...)
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平凡的芋頭捲,裝在特殊的食器裡面,就感覺很高級...
芋頭不是甜的,吃起來有一點點油蔥味,很像年節時吃的芋頭糕...
(osL其實真的吃不下了,打開來純粹為了好奇跟拍照...)
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連水果也要作點造型,感覺量不多,但說實在的,再多也吃不下了...
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本來想要刷牙收工了,沒想到最後端出一道好看又好吃的甜點...
藍莓奶酪上面飄著軟綿綿的棉花糖,隨著ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的奶酪晃動的棉花糖,好像一朵雲...
有點像是在看雲門的戲,舞者揮舞肢體,衣衫周圍水波流動的感覺...
奶酪香濃,藍梅甜度適中,雖然食物已經滿到食道口,又多喀了兩碗...
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總而言之,徹底了解到這家不起眼的小店,可以打出名號絕非偶然...
像欣賞藝術品般的吃完一頓飯,價錢卻只要台北的一半,絕對物超所值...
只不過,因為座位有限且採預約制,大約要在一個月前預定,才有機會享受到這等美食...
有機會的話,大家可以試試,超推!推!推!
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訂位專線:03-9306757 
傳真:03-9306683 
地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號

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