天香回味-金絲戀餅

「金絲戀餅」背後，隱含了珍妃對光緒的無盡相思...
傳說中，珍妃自幼聰明，無論是琴棋書畫樣樣精通，並全力支持光緒變法，備受皇帝寵愛...
但卻因此，遭受皇后的忌妒，更被掌握大權的慈禧太后視為。眼。中。釘！

光緒變法失敗後，慈禧太后就將珍妃打入冷宮，直到慈禧命珍妃跳井前，兩人都沒機會見面！
於是，珍妃就將她對光緒無盡的相思與情意，化成纏綿不斷的萬縷情絲...
濃郁的思念，全都寄託在小小的點心裡頭，造就了流傳至今的 「金絲戀餅」...


金絲戀餅做法是將麵條用純手工拉細成髮絲狀之後再捲起，再用小火慢煎...
(OS:真的很厚工，果然是要被打入冷宮，很閒很閒的人才想得出來的點子...)
吃的時候，先將餅拉開，中間會散如絲狀...
從中間開始吃，可以品嚐到內綿外酥的獨特口感...
原本以為會像是蔥油餅般的口感，但吃起來果然是炸過的麵線的味道...
有點小油，不過一顆直徑只有3公分，小小的，也還不膩...
NT$25/顆，如果以量來看，是有點貴，但看在手工繁複，算是有其價值...

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天香回味其實是以香料火鍋著名，鍋底有種類似咖哩、但卻不完全是咖哩的香味...

聽說是用60多種香料熬製而成，食材也蠻多瓜果蔬菜類，稱得上養生，可以去試試...

感謝莊小菱的同學請客，謝謝招待 ^_^
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天香回味 景美店
營業時間：W1-5 11:00~14:30及17:00~23:00；W6-7 11:00~23:00
地址：台北市文山區景文街42號2樓
電話：(02)8663-7145
服務費10%；全面禁煙、外食、寵物
套餐為固定菜單，無法更換菜色
鍋底不單獨外賣外帶
最低消費2000元(含鍋底和配菜)